|
|
|
 |
|
Przysmaki wigilijne |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Uszka z suszonymi grzybami i kapustą
Składniki:
Ciasto:
2pełne szklanki mąki pszennej
¼ szklanki wody
2jajka
4 dag drożdży
Farsz:
15dag suszonych grzybów
½ kg kapusty kiszonej
8 dag cebuli
1 łyżka masła
1 cebula do ugotowania
3 dag tartej bułki
1 żółtko
sól
pieprz
Przygotowanie
Umyte grzyby włóż do wody i zostaw na noc,aby dobrze namiękły.Następnie ugotuj je w tej samej wodzie z dodatkiem obranej i przekrojonej na pół cebuli.Po ugotowaniu odlej wywar, odciśnij grzyby.Cebulę obierz i zeszklij na rozgrzanym maśle.Grzyby,uduszoną cebulę i kapustę przepuśc przez maszynkę do mięsa,dodaj żółtko,tartą bułkę ,sól i pieprz ,wymieszaj.Zagnieć ciasto z podanych składników,cienko rozwałkuj,wykrój kwadraty,rozłóż nadzienie ,sklej w trójkąty.Końcówki sklej ze sobą ,ugotuj w osolonej wodzie z dodatkiem ojeju,by się nie pokleiły.Podawaj z czerwonym barszczem.
Posiłek około 18zł. ( 4 osób)
Czas przygotowania około 60 minut
Śledzie w sosie musztardowym
|
Składniki
|
•
|
8 gotowych filetów śledziowych
|
|
|
|
|
•
|
2 żółtka
|
|
|
|
|
•
|
1 łyżka musztardy
|
|
|
|
|
•
|
2 łyżki octu winnego
|
|
|
|
|
•
|
5 łyżek oleju
|
|
|
|
|
•
|
2 ogórki konserwowe
|
|
|
|
|
•
|
sól, świeżo zmielony pieprz,
|
|
|
|
|
•
|
pieprz cayenne
|
|
|
|
|
•
|
5 cebul
|
|
|
|
Etapy przygotowania
|
1.
|
|
Żółtka ubić z musztardą, solą i pieprzem. Dodać ocet i powoli wlewać olej, cały czas miksując.
|
|
|
|
|
|
|
2.
|
|
Ogórki obrać i drobno pokroić.
|
|
|
|
|
|
|
3.
|
|
Cebulę obrać, opłukać, posiekać. Połączyć z ubitą masą, dodając szczyptę pieprzu cayenne.
|
|
|
|
|
|
|
4.
|
|
Śledzie pokroić na kawałki. Ułożyć w naczyniu i polać sosem musztardowym.
|
|
|
|
|
|
|
Śledzik po tatarsku
|
Składniki
|
•
|
6 filetów śledziowych
|
|
|
|
|
•
|
5 korniszonów
|
|
|
|
|
•
|
1 słoiczek marynowanych grzybków
|
|
|
|
|
•
|
1 cebula, sól, łyżka soku z cytryny, cukier
|
|
|
|
|
•
|
2 łyżki majonezu, 2 łyżki śmietany
|
|
|
|
|
•
|
1 litr mleka
|
|
|
|
Etapy przygotowania
|
1.
|
|
Filety namoczyć w mleku ok 1,5 godziny, opłukać wodą, pokroić w kostkę.
|
|
|
|
|
|
|
2.
|
|
Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, posypać solą i cukrem, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 15 min.
|
|
|
|
|
|
|
3.
|
|
Ogórki pokroić w kostkę, grzybki na połówki (lub ćwiartki jeśli są większe). Połączyć z cebulą i śledziem. Dodać majonez i śmietanę. Wymieszać.
|
|
|
|
|
|
|
4.
|
|
Odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce by sie przegryzła.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Przycisk Facebook "Lubię to" |
|
|
|
|
|
